cosa sono i vini senza solfiti aggiunti e perché sceglierli.

Vi siete mai chiesti cosa significa senza solfiti aggiunti?

Ve lo spieghiamo noi:

1. COSA SONO I SOLFITI E PERCHÉ VENGONO USATI IN ENOLOGIA

·        L’anidride solforosa (SO2) è un gas tossico, incolore composto da zolfo e ossigeno dannoso per la salute se inalato. Alcune persone possono essere allergiche a questa sostanza o, se predisposte, provare mal di testa e nausea.

·        Si trova naturalmente nell’ambiente in quantità modeste e viene utilizzato normalmente dall’industria alimentare come conservante osservando severi limiti di legge di conseguenza se ingerito non causa danni all’organismo.

·        In enologia viene usato in forma gassosa durante la vinificazione per garantire la conservazione del vino negli anni.

·        Secondo la normativa europea i solfiti presenti nel vino non devono superare i 10 milligrammi per litro, se questo accade deve essere scritto nell’etichetta. Al di sotto di questo limite il produttore può decidere di non scrivere che contiene solfiti. 

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2. VINI SENZA SOLFITI AGGIUNTI

• Non esistono vini senza solfiti in quanto già presenti in natura.
• Nel processo di vendemmia e vinificazione non vengono aggiunti solfiti, questo determina il gusto diverso e più naturale rispetto agli altri vini con solfiti aggiunti.
• Si è deciso di togliere i solfiti dal processo di vendemmia e vinificazione per fare un vino più naturale limitando gli interventi pur garantendo la qualità.
• Il loro gusto è più naturale.
• Sono vini nati per essere degustati giovani.

Scegliere un vino senza solfiti aggiunti significa scegliere un vino di qualità e più naturale possibile.

Per conoscere i nostri vini senza solfiti aggiunti cliccate di seguito:

Tai senza solfiti aggiunti

Cabernet senza solfiti aggiunti

Merlot senza solfiti aggiunti

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